黄油软化，分次加入糖粉、全蛋液和香草精搅拌均匀。顺滑无颗粒感，没有出现油水分离。
倒入蔓越莓干，再直接倒入低粉和奶粉无需过筛，用刮刀轻轻翻拌至无干粉，呈面团状。
捏压成长方形，锡纸包住。
放入冰箱冷冻层，冻上一小时。
冷冻变硬后取出，撕去锡纸，用刀切成片。
烤箱上下火预热160℃，烤盘放中层，烤18分钟左右。
烤至表面微金黄色即可，最后几分钟要在烤箱边盯住避免上色过深。
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