蔓越莓饼干

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适合新手,简单好做,花茶绝配。

用料  

低筋面粉 230g
蔓越莓干 70g
糖粉 100g
无盐黄油 150g
鸡蛋 1个
全脂奶粉 30g
香草精 2滴

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化,分次加入糖粉、全蛋液和香草精搅拌均匀。顺滑无颗粒感,没有出现油水分离。

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 倒入蔓越莓干,再直接倒入低粉和奶粉无需过筛,用刮刀轻轻翻拌至无干粉,呈面团状。

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 捏压成长方形,锡纸包住。

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 放入冰箱冷冻层,冻上一小时。

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 冷冻变硬后取出,撕去锡纸,用刀切成片。

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火预热160℃,烤盘放中层,烤18分钟左右。

    蔓越莓饼干的做法 步骤6
  7. 烤至表面微金黄色即可,最后几分钟要在烤箱边盯住避免上色过深。

    蔓越莓饼干的做法 步骤7

小贴士

@ztdn

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