煎山药

15 人做过这道菜
从深夜食堂漫画里看描述做的一道菜,非常简单好吃,能吃到山药的香味

用料  

山药
橄榄油 少许
蒸鱼豉油 少许

煎山药的做法  

  1. 原材料很简单,没有蒸鱼豉油的话美极鲜酱油或者生抽都可以

    煎山药的做法 步骤1
  2. 山药洗一下,去皮

    煎山药的做法 步骤2
  3. 切成3-4毫米的片

    煎山药的做法 步骤3
  4. 稍稍用水泡一下

  5. 锅里放少许橄榄油,热后放入山药。中火煎。

  6. 等山药一面微焦,翻面继续煎。

    煎山药的做法 步骤6
  7. 两面都煎好后,转大火,加入少许蒸鱼豉油,快速拌匀。

  8. 出锅洒点香葱更漂亮

    煎山药的做法 步骤8

小贴士

削皮和切片时一定记得带手套,山药刺激性好大
煎山药的时候火要大一些,保证山药是脆的。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

煎山药所在分类

该菜谱创建于
864 收藏


煎山药的答疑

关于煎山药的做法还有疑问? 提一个问题