/调皮小青草
迷制小鹿酱牛肉
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人做过这道菜
妈妈迷制秘方，我看了20多年，今天做给老公吃，超香
用料
迷制小鹿酱牛肉的做法
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牛肉切块，冷水下锅5分钟吧，焯血沫子，然后用偏热的水把肉洗干净。
切记焯肉汤别倒掉
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换锅，一定要用热水再次下锅，加葱段，洋葱，姜片，八角，花椒，香叶，冰糖
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秘方时间：把刚刚焯肉的汤过纱布，把干净的老汤再倒回牛肉锅，水开后转小火煮约30分钟；加小杯红酒
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加酱油，再煮10分钟，喜欢吃烂些的可以再多煮会儿
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最后加盐，在煮5-10分钟，开大火收汤，或者留着吃牛肉面也OK
