奶牛斑吐司

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简介

步骤图来自网络。

请不要再减糖和油了。
请根据自家面粉吸水量的不同自行调整牛奶的量或增加面粉。

竹炭粉和可可粉任选其一,竹炭粉最好,效果最逼真。

用料  

高筋面粉 300克
砂糖 50克
牛奶 130克
黄油 25克
2克
竹炭粉 适量
可可粉 适量
酵母 4克

奶牛斑吐司的做法  

  1. 除竹炭粉(可可粉)之外的材料全部揉成面团,揉至扩展阶段(可用面包机揉面)

    奶牛斑吐司的做法 步骤1
  2. 把面团分成2份,其中一份揉入竹炭粉(可可粉),揉均匀至看不到白面为止。

    奶牛斑吐司的做法 步骤2
  3. 面团上盖上干净的湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。

  4. 发酵好的面团拿出来排气,分成若干小份,错落有致的放在土司盒中,码放2至3层。

    奶牛斑吐司的做法 步骤4
  5. 土司盒放在温暖处发酵,至土司盒8分满。

  6. 盖上土司盒的盖子,180度烘烤50分钟。

    奶牛斑吐司的做法 步骤6
  7. 晾凉后脱模,切掉四周的黑边。

    奶牛斑吐司的做法 步骤7

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