麻油榨菜片

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想念麻油榨菜的味道了,顺手自己做了一点。

用料  

榨菜头 若干
凉白开 适量
麻油 适量
细砂糖 适量

麻油榨菜片的做法  

  1. 先把买来的榨菜头清洗沥干,倒适量开水在小盆里晾凉备用。

  2. 将榨菜头切片放入凉白开里一浸泡二十分钟。(主要去掉点榨菜的咸味,也可在温水里适当揉搓几下,就为了去掉点咸味。)

  3. 将浸泡过的榨菜片在原水里稍揉,再拿出沥干。

  4. 沥干的榨菜片放干净小盆,撒适量的白糖和麻油用手揉搓拌匀即可食用。吃不完可放进酱菜瓶下次想吃再取。白糖和麻油的量依个人口味而定,多腌会味道更佳,但见意一次不要做太多。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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麻油榨菜片的答疑

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