西红柿炒豆角

7.4 综合评分
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家常的一道下饭菜,酸酸的口感!

用料  

豆角 400克
西红柿 一个
两瓣
少许
生抽 少许
老抽 少许
味精 少许

西红柿炒豆角的做法  

  1. 将豆角洗净,用手掰成3厘米左右的小段,用手掰的豆角比刀切的断面更入味。

  2. 将西红柿切成小块,蒜切片备用。

  3. 点火锅内放油,待油热后放入蒜片煸炒,放入豆角炒一小会,加入盐,生抽,老抽,加少许水后加锅盖焖3至5分钟。

  4. 加入切好的西红柿块,如果锅内汤汁收浓,就再加入清水少许,使豆角和西红柿处于焖煮状态。

  5. 最后起锅时加入味精少许。

小贴士

1.加入老抽主要为上色,根据个人口味可以不加。
2.豆角不熟时使用容易造成食物中毒,因此豆角焖煮时间一定要长,确保豆角软烂入味。

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西红柿炒豆角的答疑

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