姜蔥鮮魷炒鮑魚

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用料  

約6-8片
2根
3-5粒
鮮鮑魚 6-8隻
鮮魷魚 1隻

姜蔥鮮魷炒鮑魚的做法  

  1. 去掉鮑魚蓋子,洗淨。
    把魷魚洗淨,切塊。

  2. 熱鍋,下油,下姜片,蒜粒,爆香一會。

  3. 下鮑魚和魷魚,炒十來下,再下蔥段。
    再炒十來下。
    大概全過程5-8分鐘,鮑魚就剛好熟了。

小贴士

我買的鮑魚帶點海水鹹味所以基本不下鹽。

鮑魚炒得越久肉越硬。
 

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