超级至尊披萨

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简介

备齐料就跟必胜客味道一模一样的

用料  

190g
细砂糖 15g
奶粉 12g
高筋面粉 210g
低筋面粉 90g
酵母 1小勺
黄油有盐 15g
披萨酱 1大勺
马苏里拉芝士 1块
牛肉粒 尽情铺
菠萝 2片
白蘑菇 3颗
洋葱 1/4颗
青椒 1/4颗

超级至尊披萨的做法  

  1. 把液体先倒面包桶里,糖、一丁点盐、粉类、酵母,最后五分钟放黄油,揉到可以拉开一点膜,发酵程序五十分钟左右,注意观察不要过头,捅的洞不易回缩也不能塌陷。发酵完取出,分两半,排气滚圆,松弛15分钟,拿一片摊成图片状。叉子扎洞。没用到的那块面皮可速冻,第二天回软再继续。

    超级至尊披萨的做法 步骤1
  2. 蘑菇菠萝青椒这些有水分的材料先用平底锅不放油烘干一些水分。加了鱿鱼没什么味道,加了香肠片不错,馅料量都可以调整,配料表上的一定要都有才会跟超级至尊一样,只差黑橄榄圈而已。

    超级至尊披萨的做法 步骤2
  3. 抹一层披萨酱。

    超级至尊披萨的做法 步骤3
  4. 先铺马苏里拉,图片铺少了。牛肉粒先一点往后每层都可以再加。

    超级至尊披萨的做法 步骤4
  5. 一层一层想铺就铺。牛肉洋葱青椒菠萝白蘑菇的味道好赞!

    超级至尊披萨的做法 步骤5
  6. 放上必胜客两倍的料才是重点。可以给边边涂点全蛋液。

    超级至尊披萨的做法 步骤6
  7. 200度,20分钟左右。马苏里拉芝士差不多都融化了的样子,再拿出来铺一些芝士,继续烤,香气四溢,漂漂亮亮,就完成了。

    超级至尊披萨的做法 步骤7

小贴士

牛肉粒和披萨酱都是淘宝烘焙店买的,搜一下。面皮写的是君之的方子,相当于我的盘两张皮的量。馅料写的倒是一个披萨的量哦。

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