香葱芝士沙拉肠仔面包

简介

依照小狐狸君君的香葱芝士条改编,谢谢网上这些可爱的亲们的经验分享,才让我们这些烘焙菜鸟减少失败的几率哦

用料  

高粉 450g
低粉 50g
细砂糖 80g
6g
黄油 60g
酵母 6g
奶粉 20g
鸡蛋液 50g
260g
廖大哥烤肠 5根
芝士,沙拉,香葱 若干

香葱芝士沙拉肠仔面包的做法  

  1. 面包机生面团档位,后油法揉面,大约15分钟后扩展阶段,放入室温融化的黄油继续揉10-15分,有人说这样做黄油会四溅,不会融到面团中,但是到最后这样的担心都是多余的。

  2. 揉好的面团放入烤箱,基础发酵至二倍大。

  3. 发酵好的面团用手指按一下不回缩就好了,拿出排气,分成10块,揉成圆面团静置15分。

  4. 把面团揉成长条摆成U字形,烤肠放入U口中,我切成一半,也可不切。之后放入烤箱继续发酵20分。

  5. 白胖的面包二次发酵好拿出均匀的刷好蛋液撒上香葱芝士,挤好沙拉。

  6. 烤箱预热170.中层15分钟.搞定!

    香葱芝士沙拉肠仔面包的做法 步骤6

小贴士

no tips

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