凉拌老醋皮蛋

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用料  

皮蛋 3个
生抽
老醋
麻油
辣椒油
大蒜 两三瓣
香菜 一小把

凉拌老醋皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥壳,每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐漂亮了,如果切的时候刀上有沾到皮蛋的话,用厨房纸擦掉再切下一刀

  2. 在盘子里码好。把上面的调料和蒜蓉混在一起,按照自己口味来一边尝一边调

  3. 最后把调料淋在皮蛋上,撒香菜。大功告成!

小贴士

和嫩豆腐一起拌更加好吃

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