鲜桂花马蹄糕

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简介

用家里的鲜采桂花做糕~

用料  

马蹄粉 80克
粟粉 15克
白砂糖 90克
400克
桂花 适量

鲜桂花马蹄糕的做法  

  1. 桂花采下来后先挑挑,然后洗干净。

    鲜桂花马蹄糕的做法 步骤1
  2. 马蹄粉和生粉混合。加入120克水,调成粉浆。

  3. 白砂糖用慢火炒成焦糖。注意不断翻炒,不要焦了。

  4. 将剩下的280克水加入“3”,转大火,放入桂花,煮到所有糖都化掉。

  5. 趁热将大滚的水倒入“2”。迅速充分搅拌。

  6. 拿一个大勺,将“5”舀入盘子,大约0.5cm那么高。用大火蒸。当粉浆快要变透明的时候,再倒入一层粉浆……直到用完所有的粉浆。

  7. 切记放凉后再切件哟。

小贴士

舀粉浆去蒸之前记得先把粉浆搅均匀了再舀哦

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