一颗鸡蛋酱
飘香椰蓉花式面包（无油）
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
~^O^~无油美食再度来袭！椰蓉花式面包，虽然麻烦一点，但是绝对值得尝试，好吃到爆！
这款面包从面包体到椰蓉馅都不添加一滴油，帅哥美女们大可放心的吃啦！
由与借鉴了老式面包的做法，让面包即使不加油也很柔软。朋友们快试一试吧！
这款面包从面包体到椰蓉馅都不添加一滴油，帅哥美女们大可放心的吃啦！
由与借鉴了老式面包的做法，让面包即使不加油也很柔软。朋友们快试一试吧！
用料
| 椰蓉馅 | ： |
| 酵头 | ： |
| 高筋面粉 | 105g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 12g |
| 酵母 | 5g |
| 主面团 | ： |
| 高筋面粉 | 105g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 30g |
| 椰蓉 | 70g |
| 糖 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 表面装饰 | ： |
| 杏仁片 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
飘香椰蓉花式面包（无油）的做法
-
前一天晚上把酵头材料混合好，放入冰箱发酵12小时。
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第二天，把前一天发酵好的酵头与主面团材料混合，用面包机揉面，揉至扩展阶段，形成手套膜。
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揉好以后，把面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
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椰蓉馅材料混合即成椰蓉馅。面团排气分成九份，包入椰蓉馅，然后整形，放入烤盘进行最后发酵。
-
表面刷全蛋液，贴上杏仁片。
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烤箱180度，烤15分钟。
小贴士
如果想要更柔润的话可以再加30g的油。不加油的话一定要装保鲜袋里防止面包变干。
