炸藕盒、茄盒

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人做过这道菜

简介

小时候妈妈经常做这个给我吃,藕盒茄盒一卷大饼可香了!再配上绿豆稀饭,都能吃处汗来!可是要想把藕盒和茄盒炸得脆脆的,面糊是很有讲究的!

用料  

一截
猪肉
面糊(面粉、鸡蛋、盐,醋)

炸藕盒、茄盒的做法  

  1. 把藕洗净切四厘米的段,然后再从中间切开,不要切断

  2. 猪肉馅放酱油、盐、鸡精搅拌均匀,注意一定不要往肉馅里打水

  3. 把猪肉馅加在藕段中间

  4. 现在咱们开始和面糊:面粉加入一个鸡蛋搅拌均匀,加水搅拌成粘稠状,加入盐、一点点醋(加醋是为了使藕盒炸出来脆)拌匀

  5. 用夹了肉馅的藕在面糊里沾一下放到烧热的油里炸熟

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