全麦核桃面包

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用料  

高粉 200克
低粉 25克
全麦 25克
酵母 3克
蜂蜜 30克
奶粉 8克
140克
黄油 15克
核桃粉 30克

全麦核桃面包的做法  

  1. 除黄油,核桃粉将所有原料揉至可拉出较厚的膜。

  2. 加入黄油揉至扩展阶段后,加入核桃粉揉匀。盖保鲜膜发酵约一小时,两倍大。

  3. 发酵好的面团排气分割成三份,浑圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

  4. 将松弛好的面团移至烤盘内,盖保鲜膜发酵约40分钟。两倍大,取出。

  5. 烤箱预热!

  6. 进行割包,交叉。

  7. 170度,约20分钟左右。

小贴士

割包的刀一定要锋利,我家的刀不锋利所以割的不怎么好看。

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