软香糯鸡蛋韭菜饼

简介

一直抗拒不了糯米的我
做饼也喜欢用糯米
鸡蛋的嫩,韭菜的香,虾米的鲜
三者的结合
是非常美味又营养的早餐选择哦!

用料  

糯米粉 350
温水 210
鸡蛋 4~5个
韭菜 根据喜好
虾米 一把
麻油 2勺
适量

软香糯鸡蛋韭菜饼的做法  

  1. 先把糯米粉和温水和成面团,用热水的话会很粘,冷水又会硬,所以选用温水比较好,再等馅料的时候,用湿毛巾盖住,以防干裂

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤1
  2. 准备鸡蛋,如果草鸡蛋5个,比较大的洋鸡蛋只要4个就够了

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤2
  3. 打碎,加一点盐,用不粘锅翻炒并切成小块,备用

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤3
  4. 韭菜轻轻洗干净,切成小丁(用快点的刀哈,别像锯木头一样,韭菜出水就感觉不新鲜了哦)备用

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤4
  5. 碎鸡蛋,韭菜丁,虾米装盆,颜色还是蛮漂亮的吧

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤5
  6. 加入麻油和少许盐,轻轻搅拌,别搅拌出水哦

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤6
  7. 把和好的面团分成小团,喜欢吃大个就分割的大一点,我差不多做11个,放上适当的韭菜馅料,并包好,用擀面杖轻轻的擀平

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤7
  8. 不粘锅放一点点油,小火煎到表面有点点颜色,翻身再煎另一面

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤8
  9. 可千万不要煎焦了哦

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤9
  10. 如果馅料多,还可以取一勺面粉加水,加点淀粉,做韭菜面饼哦

    软香糯鸡蛋韭菜饼的做法 步骤10
  11. 如果多下来,可以用保鲜膜包好放冰箱,想什么时候吃拿出来一煎就OK啦!

小贴士

用糯米粉做饼,因为不是煮的,所以不会显得很粘,喜欢吃糯米的朋友大可放心哦

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