香橙烤鸭腿

Préparation : 10 min  
Cuisson : 2 h à 2 h 20

Marinade : 2 h

Coût : facile et abodable

Pour 4 personnes


4 cuisses de canard
4 bonnes cuillères à soupe de sauce soja
3 c.à.c de mélange 5 épices
1 poignée d’anis étoilé
4 à 5 bâtons de cannelle
2 à 3 ç.à.s. d’huile d’olive
des petits piments oiseaux
16 prunes dénoyautées, coupées en deux
ou 4 orange
2 c. à . s de sucre roux ou, mieux, de vergeoise

Préparation :

- Placez les cuisses de canard dans un récipient hermétique avec la sauce soja,

- Enfournez à 150° C et laissez cuire pendant 2 h/2h20 jusqu’à ce que la viande se détache facilement des os.
- Eliminez les anis étoilés et les bâtons de cannelle.