小浣熊饼干

8.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(140 份)
好极了
114
挺好
22
一般
1
785
人做过这道菜

简介

做饼干上瘾,根据松鼠饼干又设计创造了一批小浣熊饼干,模具自制,手工的魅力也许就在于此了。超详细的过程图片,不怕你学不会,就怕你不想做。饼干原配方来自暖暖-的松鼠饼干。配方量我用掉了一大半,做了21块小浣熊。

用料  

稍硬的易拉罐瓶(如加多宝、王老吉) 1个
剪刀 尖嘴钳等工具
低筋面粉 150克
黄油 90克
糖粉 50克
一小撮
蛋液 20克
可可粉 5克
黑巧克力 适量
草莓巧克力 适量
蔓越莓干 适量

小浣熊饼干的做法  

  1. 先画好一张草图,剪开易拉罐,剪成2-3厘米宽的直长条

    小浣熊饼干的做法 步骤1
  2. 从底部开始折,转角处可以用笔画上记号后折弯

    小浣熊饼干的做法 步骤2
  3. 完全对照着草图一点点折出小浣熊的轮廓

    小浣熊饼干的做法 步骤3
  4. 尽量避免误差,耳朵用尖嘴钳折出利落的尖角,圆弧处可借助圆形工具,例如圆珠笔之类折出平整的弧线

    小浣熊饼干的做法 步骤4
  5. 最后收尾处两边相互折返后对握夹紧

    小浣熊饼干的做法 步骤5
  6. 同样的方法折出小浣熊的眼睛,肚皮和尾巴

    小浣熊饼干的做法 步骤6
  7. 完成。这张图片可以清楚看到接口处的处理方法。

    小浣熊饼干的做法 步骤7
  8. 黄油软化后加糖粉和盐搅打至颜色变浅,加入蛋液继续搅打均匀,筛入低筋面粉,揉成光滑的面团,面团以1:1:3的比例分好大小,最大的面团放入1克可可粉拌匀,剩下的可可粉调入一块小的面团。如图。

    小浣熊饼干的做法 步骤8
  9. 面皮上下垫上保鲜膜,擀成薄面皮,我两边垫了尺子,厚度正好。

    小浣熊饼干的做法 步骤9
  10. 先用浅咖啡色刻出身体的形状,刻好后如果面皮太软,可以先放冰箱冷藏两分钟后再拿出来会更容易操作一些。

    小浣熊饼干的做法 步骤10
  11. 深咖啡色用同样的方法刻出小浣熊的眼睛

    小浣熊饼干的做法 步骤11
  12. 在浅咖啡色的身体模型上比对好眼睛的位置,取出,面皮太软同样可以把烤盘先放冰箱冷藏两分钟再继续,这一步需细心还有比较强的耐心

    小浣熊饼干的做法 步骤12
  13. 原色的面皮,刻出小浣熊的肚皮形状

    小浣熊饼干的做法 步骤13
  14. 在身体模型上取出自身圆形后填入浅色圆形

    小浣熊饼干的做法 步骤14
  15. 做尾巴,浅咖啡和深咖啡面皮切长条后蘸一点鸡蛋液拼在一起,如图

    小浣熊饼干的做法 步骤15
  16. 刻出相间色的尾巴

    小浣熊饼干的做法 步骤16
  17. 蘸一点鸡蛋液拼上尾巴就初步完成了,鸡蛋液尽量不要涂到饼干表面,一点点在侧面就好

    小浣熊饼干的做法 步骤17
  18. 最后搓好小圆手粘上。准备开烤

    小浣熊饼干的做法 步骤18
  19. 做到这里一定累了,来张成品图鼓鼓劲!

    小浣熊饼干的做法 步骤19
  20. 烤箱预热上下火120度,中层,25分钟

    小浣熊饼干的做法 步骤20
  21. 烤好出炉的小浣熊雏形

    小浣熊饼干的做法 步骤21
  22. 巧克力装入裱花袋,隔热水融化后,剪小小口,黑巧克力给小浣熊画上眼睛、鼻子,以及肚脐眼,草莓巧克力画上粉嘟嘟的耳朵。

    小浣熊饼干的做法 步骤22
  23. 最后把蔓越莓干用巧克力粘在两个小手之间就大功告成啦!

    小浣熊饼干的做法 步骤23
  24. 可爱的小浣熊列队

    小浣熊饼干的做法 步骤24
  25. 成品

    小浣熊饼干的做法 步骤25
  26. 找找,你能找出几只小浣熊来?

    小浣熊饼干的做法 步骤26

小贴士

绝对原创的小浣熊图案,另外查了资料小浣熊属于杂食动物,亲们不一定给它吃蔓越莓果干,完全可以根据自己喜好来喂养。

小浣熊饼干的留言

  • 辰娘  2年前  
    11
    真心碉堡了,早看到这个就不用花钱买饼干模具了T.T
    作者回复 2年前  
    红色在外面,不用去掉。
  • 坏脾气susan-婷儿  2年前  
    1
    太厉害,图我咋点不大啊
    作者回复 2年前  
    是啊,下厨房好像图都好小,亲加我微博吧,有大图。
  • dannis1  2年前  
    1
    亲做的太好了,就是做模具时收尾处有大图吗,看不清接口处怎么处理呢的呢
    作者回复 2年前  
    接口处就像小手指拉钩一样,然后夹紧。

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