枸杞炖梨(Stewed Pear with Medlar)

简介

在北京陪别人去过几次正常非素食饭店,发现最近有梨汤的饭店都特别火,我喝过那些梨汤没有什么什么特别之处,应该也就是鸭梨水加点儿糖,价格却高得惊人,梨确实有“治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒”的功效,对呼吸道比较有好处,这种大环境下非常需要,但是边喝梨汤边继续理直气壮地吃香喝辣,就跟边喝王老吉边吃麻辣火锅和炸鸡一样,完全是安慰下自己罢了~
北京超市里梨也越来越多品种了,但梨性质是很寒的,不要一次吃太多,我配了枸杞一起蒸,不用加糖都足够甜了~

用料  

一个
枸杞 10颗

枸杞炖梨(Stewed Pear with Medlar)的做法  

  1. 鸭梨洗净去皮,切掉顶部当做盖子,再用勺子和小刀挖除中间的核,留下梨肉;

  2. 枸杞洗净,放入梨内,盖上盖子,放入一个深碗中,蒸梨的时候会出水,不需要加水了,上蒸锅中火隔水蒸一个小时,取出趁热喝。

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