Bruschetta意大利普切塔

简介

Italian bruschetta is a wonderful way to capture the flavors of ripe summer tomatos,fresh garden basil,and garlic. 意大利清爽简单的开胃菜(Antipasto),据说是'零失败率'的料理。Bruschetta对我有着特殊的意义,是我用来想念意大利,记录美好回忆的途径。言归正传,Bruschetta就是简单但是又有不同层次的味道,吃起来酸甜爽口,是我的最爱之一。为了在国内国外的朋友们买食材方便,食材尽量都用双语。

用料  

Basil罗勒叶 6叶
Baguette法棍面包 1根(只用1/2)
Garlic Powder蒜粉
Tomato番茄 四个
Butter黄油
Pepper Power胡椒粉
3 Cheese Italian芝士
Virgin Olive Oil橄榄油 1/4 cup
Kale甘蓝菜

Bruschetta意大利普切塔的做法  

  1. 准备好食材

    Bruschetta意大利普切塔的做法 步骤1
  2. 西红柿划十字放入沸水里煮3-4分钟,拿出来放入凉水中,然后剥皮,将西红柿切成小方块(大小随意,当然也不能太大)

    Bruschetta意大利普切塔的做法 步骤2
  3. 然后在装有切好西红柿的容器里滴3-4滴橄榄油,一点胡椒粉,切好罗勒叶(小指指甲大小)并放入装有西红柿的容器里,然后放入冷藏室20分钟

    Bruschetta意大利普切塔的做法 步骤3
  4. 将法棍一切为二,再从中间切开成两片,抹上黄油,撒一些蒜沫粉,同时将烤箱调到220,预热后将面包放入烤箱3-5分钟(自己多打开检查,到面包表面脆了就好)

    Bruschetta意大利普切塔的做法 步骤4
  5. 取出调味好的西红柿topping,摆在烤好的面包上,撒适当的cheese沫。记得摆盘放点花椰菜。然后就大功告成啦!

    Bruschetta意大利普切塔的做法 步骤5

小贴士

1.如果有Balsamic Vinegar可以滴一点去调味,没有也不影响。
2.面包一定要外脆里软才好吃。注意火候。
3.可以用点黄西红柿,做出来也会很好看。

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