三椒鸡胸片

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简介

三椒:红椒绿椒黑椒
鸡胸肉Q弹口感十足,配上清甜的绿椒,辣爽的红椒和绵软入围的黑椒(汁儿)

用料  

淀粉
鸡胸
红尖椒
绿色灯笼椒
黑椒汁
淀粉、盐、生抽
柠檬汁

三椒鸡胸片的做法  

  1. 趁着鸡肉还没完全解冻,切片。
    用盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。以及柠檬汁腌制10min

  2. 绿椒红椒切片

  3. 热锅倒油,放入鸡肉片,待八成熟捞起

  4. 另起锅,葱和红椒爆香,后放入绿椒,加盐

  5. 绿椒变软后放鸡肉,快速翻炒

  6. 调一碗淀粉汁,勾芡

  7. 加黑椒汁,翻炒几下就收火。用余温继续翻炒

小贴士

❗️柠檬汁很重要
❗️鸡肉要切薄

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