火腿菠菜芝士蛋饼spinach and mozzarella omelette

简介

周末的早餐这样已经很美好了,煎个蛋饼配点沙拉和水果,马上很满足

用料  

鸡蛋 三个
菠菜 一小把
马苏里拉芝士 mozzarella 一块
巴拿马火腿 parma ham 一两片
胡椒
牛奶 一点
牛油 一块

火腿菠菜芝士蛋饼spinach and mozzarella omelette的做法  

  1. 鸡蛋打匀,加牛奶盐和胡椒后再度打匀

  2. 平底锅烧热之后放入牛油融化掉,然后把蛋液倒进去

  3. 中火慢煎,等到蛋液5成凝固的时候把菠菜放在上面,水牛芝士撕碎撒进去,注意只放半边否则呆会不好折叠

  4. 蛋液快要7,8成凝固的时候放火腿,用锅铲把它对折,翻面再煎一分钟左右就好了

小贴士

英国超市里卖的菠菜都是只有叶子的,基本上下锅就熟。如果是国内那种有杆子的菠菜可以先用牛油炒熟一下再放进蛋饼里
parma ham生吃最香,最后最后再放免得熟透了

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