食吻吻
迷你菠萝包
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人做过这道菜
这款迷你版菠萝包一直想做，但因为种种原因拖到现在，这是我第一次做面包，还好成品也不算失败！
用料
| ①高筋面粉 | 200g |
| ①低筋面粉 | 50g |
| ①酵母 | 3g |
| ①糖 | 25g |
| ①盐 | 3g |
| ①鸡蛋 | 25g |
| ①牛奶 | 140g |
| ①奶粉 | 一勺 |
| ①黄油 | 25g |
| ②黄油 | 45g |
| ②白糖 | 45g |
| ②鸡蛋 | 33g |
| ②低筋面粉 | 95g |
迷你菠萝包的做法
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将①里的材料全部混合，揉至光滑的面团！
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发酵一小时
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将②里面的材料全部混合，揉成十克一个的圆球，备用。
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将面团分割成25克一个，滾圆排气，再滚成圆形，把酥皮覆盖到面团上，压出十字花进行第二次发酵，半小时。
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在酥皮表面扫一遍蛋液，180度13分钟，出炉！
小贴士
注意:进烤箱前扫一遍鸡蛋液才金黄哦！
