牛肉烧饼

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简介

酥酥的皮儿,咸香的馅儿,那叫一个好吃,小区门口的牛肉烧饼很火爆的,说实话就是太贵了,天天买可受不鸟@_@还是自己动手做吧!

用料  

牛肉 200g
葱头 200g
酱油 适量
黑胡椒 适量
适量
味精 适量
调和油 适量
香油 适量
面粉 1000克

牛肉烧饼的做法  

  1. 牛肉馅儿 放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀 ,放入适量的水打匀,再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ,调匀即可。

    牛肉烧饼的做法 步骤1
  2. 将半发面的面杆匀,放少量的调和油

    牛肉烧饼的做法 步骤2
  3. 油上撒上干面,活匀做油酥,起到分层的作用

    牛肉烧饼的做法 步骤3
  4. 将油酥抹匀

    牛肉烧饼的做法 步骤4
  5. 抻平卷上

    牛肉烧饼的做法 步骤5
  6. 揪成适当的大小

    牛肉烧饼的做法 步骤6
  7. 包上馅儿料

    牛肉烧饼的做法 步骤7
  8. 放入平底锅烤出两面金黄

    牛肉烧饼的做法 步骤8
  9. 在饼撑上烙成金黄色

    牛肉烧饼的做法 步骤9
  10. 再放入烤箱 220度 烤上四分钟

    牛肉烧饼的做法 步骤10

小贴士

半发面,就是面还没完全发起来就开始制作烧饼,,做完必须在平底锅上烙一下(两面上色)再进烤箱烤制,所以在烤箱里的时间比较短,就熟了。

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