柠檬鸡翅

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简介

TVB【吾淑吾食】食谱搬运
图片自拍

用料  

老抽 2湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 2湯匙
片糖
雞中翼 3磅
檸檬 1個(切約8片
8片(連皮

柠檬鸡翅的做法  

  1. 用2湯匙油爆香薑片,下雞翼同爆炒。

  2. 檸檬片及調味料同時放入鍋內,猛火燜至汁液濃稠即可。

小贴士

·老抽主要是调色用,个人觉得不用太多
·怕颜色过深或者过咸/甜调料可以酌情加减
·鸡翅不用腌
·烹调过程中不加水也没关系
·相片中up主用了12只鸡翅
·偶尔需要翻一下防止粘锅

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