港式奶茶

1 人做过这道菜
一直喜欢喝茶餐厅的奶茶
但一直不明白为什么在家自己弄不到那个味道
经过几次试验和不断更换茶包种类
现在明白了
也明白为什么茶餐厅一杯奶茶要10多块
甚至20多块一杯了!
奶茶除了对调配的奶有注意
还有就是泡的茶的料!
千万不要买什么立顿红茶包那些!!!
冲出来的味道远远比不上用红茶粉的味道!
当然,红茶粉价格虽然比较贵一点
但是,说耐冲,肯定比茶包性价比高
所以,不要被价钱给蒙蔽了
对于配那奶茶的奶,就肯定用黑白淡奶了!
去过港式茶餐厅的人也知道,都是用这种奶的
根据个人口味可以再加入一点纯牛奶也可以
不加也可以的
最后,就是按自己口味调配奶和茶的比例还有糖了

用料  

港式奶茶的做法  

  1. 准备好红茶粉
    我是在超市随便挑的一款锡兰红茶粉!
    其实是超市只有这一种
    不过只要锡兰出的红茶粉就好了
    (一般,茶餐厅都用荣威这个牌子的红茶粉)
    澳门超市买的,葡币30块左右!
    虽然小盒,但是可以冲很多次了冲一大杯只需要两小匙!记得不要贪心放多了!红茶粉泡出来的茶很涩的,也不是很适合单独喝

    港式奶茶的做法 步骤1
  2. 不可少的就是黑白淡奶!

    港式奶茶的做法 步骤2
  3. 水滚后,泡一下红茶粉!
    然后放方糖一起冲!
    再加上黑白淡奶
    完成!

    港式奶茶的做法 步骤3

小贴士

红茶粉和茶包的分别就是,红茶粉打开后,不像茶包那样带有很香的红茶味!估计红茶包一般都放了香精的,而且红茶粉泡开才会有很浓的红茶味,比茶包的颜色还要深色,要喝好味的奶茶必须要用红茶粉,红茶粉不像茶包哪样可以多泡几次,见到红茶粉开始浅色了就需要更换茶粉了,不然加进泡的茶里面,不但子不会增加茶味,还会变的更淡的茶味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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