简版干锅茶树菇

Name: 简版干锅茶树菇
Ingredients: 茶树菇; 青椒; 干辣椒; 花椒; 豆豉; 姜片; 糖; 盐; 生抽

8.6 综合评分

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小白素食记录

这道菜在家做也很简单，成本不到十块钱。只是少了个干锅，其实饭店里也是用炒好了再移到干锅里的
吃起来味道都一样的~

用料

茶树菇
青椒
干辣椒
花椒
豆豉
姜片
糖
盐
生抽

简版干锅茶树菇的做法

茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净
泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用
热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香
再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可

小贴士

豆豉可用郫县豆瓣酱替代，那样的话就不用加盐了~
一般二两干茶树菇就可以做一大盘了~

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该菜谱发布于 2011-05-31 13:17:08

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