红烧猪手&排骨(偏甜)

用料  

猪手 一只
排骨 300g
酿造酱油
丁香
八角
香叶
桂皮
葱,姜

红烧猪手&排骨(偏甜)的做法  

  1. 水烧开,将排骨,猪手一起过下水,去掉血沫,捞出来晾干些。

    红烧猪手&排骨(偏甜)的做法 步骤1
  2. 锅中多放油,开小火,加入糖,可以多放些,将糖炒熔化炒成深黄色,倒入排骨和猪手。炒至肉变色,猪手表皮有点微焦,加准备的香料(丁香,桂皮,大料,香叶,豆寇)

    红烧猪手&排骨(偏甜)的做法 步骤2
  3. 将锅里所有材料倒入电压力锅,加酱油可以多放,料油适量,少量开水,不放盐!!水加至盖过肉即可。电压力锅二十分钟,肉多可适量增加时间。

    红烧猪手&排骨(偏甜)的做法 步骤3

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