黄金炸薯条

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(156 份)
好极了
118
挺好
30
一般
5
947
人做过这道菜

简介

自己动手炸薯条,更酥脆健康哦。而且做法超级简单。大家都来试试吧。

用料  

土豆 两个
适量(至少能没过薯条)
少许

黄金炸薯条的做法  

  1. 土豆两个洗干净,去皮。

    黄金炸薯条的做法 步骤1
  2. 切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟

    黄金炸薯条的做法 步骤2
  3. 放入开水中煮三分钟

    黄金炸薯条的做法 步骤3
  4. 捞出后控干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须控干水分)

    黄金炸薯条的做法 步骤4
  5. 油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条(无需解冻),中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色(最后转大火一是为了上色,二是为了逼出含在薯条里的油分)

    黄金炸薯条的做法 步骤5
  6. 起锅撒上少许盐

    黄金炸薯条的做法 步骤6

小贴士

薯条下油锅后不要翻动哦,因为很容易就断了。还有注意放入薯条时的油温不能太高,否则很容易炸锅,切记、小心哈!

黄金炸薯条的留言

  • 果果_j5hs  1个月前  
    1
    为什么我炸出来是软的
    作者回复 1个月前  
    没炸透
  • 手机用户2922_fn8a  9天前  
    0
    盐水要有多咸
    作者回复 8天前  
    淡盐水就可以

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