咸鱿鱼蒸肉饼

3 人做过这道菜
沿海地区的渔民腌制的咸鱿鱼,即方便保存,又多了吃法,其中一种就是鱿鱼肉饼,家家户户都会的一道下饭菜。

用料  

五花肉 200g
咸鱿鱼 1个
芡粉 3勺
鸡蛋 1个

咸鱿鱼蒸肉饼的做法  

  1. 200g的五花肉配1个两手指大小的咸鱿鱼刚刚好,喜欢咸点的可以多一个半个

    咸鱿鱼蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 五花肉剁碎,咸鱿鱼剁碎,加入3小勺芡粉(薯粉)……外面买的薯粉太多,肉太少,不好吃

    咸鱿鱼蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 抓匀,平铺在盘子上

    咸鱿鱼蒸肉饼的做法 步骤3
  4. 热水入锅蒸10分钟,开盖打个蛋在中间,盖上再蒸5分钟,盘子有点水倒掉即可。

    咸鱿鱼蒸肉饼的做法 步骤4

小贴士

加不加蛋看个人喜好,我喜欢加个鸭蛋或者鸡蛋,和着吃更美味!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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咸鱿鱼蒸肉饼的答疑

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