鲫鱼炖湖蟹

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用料  

鲫鱼一条
湖蟹三只(母)
内酯豆腐一盒
西红柿一个
盐料酒葱姜等

鲫鱼炖湖蟹的做法  

  1. 先把宰杀好沥水的鱼放油锅里,煎至两面略黄。喷料酒,滴一两滴醋去腥。再加开水,盖锅盖煮几分钟

  2. 水滚后放入洗净去腮的湖蟹,等水煮成白色后,再放入豆腐和切好的西红柿。

  3. 水滚后放盐及调料,熬至浓白的汤汁即可。

小贴士

我烧菜是基本不放味精等这一类调料的,保持食材之原汁原味。煎鱼前用一片姜擦下锅,可免沾锅。配料可随个人口味添加。

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