青椒炒肉片

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简介

很简单的家常菜,但是很讨喜。香滑的肉片配上香脆可口的青椒,老少喜爱

用料  

猪肉 300g
大青椒 1个
姜片 2片
料酒 2大勺
1小勺
老抽 1小勺
淀粉 20g

青椒炒肉片的做法  

  1. 猪肉切片泡料酒和淀粉腌10分钟,放到沸水里半熟捞起来,准备爆炒。

    青椒炒肉片的做法 步骤1
  2. 开火加油,油热了加姜片爆油,直到姜片有点焦下青椒和捞好的肉片

    青椒炒肉片的做法 步骤2
  3. 下锅青椒香味出来以后加盐,老抽,翻炒几下青椒差不多熟了就起锅了。

    青椒炒肉片的做法 步骤3
  4. 加了淀粉泡了料酒的的肉片很香滑可口,下饭家常菜。

    青椒炒肉片的做法 步骤4

小贴士

裹肉的淀粉不要太稀,半熟再捞起来,不然炒起来会很老。

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