番茄炒蛋
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人做过这道菜
陳森曦
在我的记忆里 大学食堂和番茄炒蛋被某种情节牢牢的铐在了一起 作为南方人的我去了北方念书 改变饮食习惯成了头一件难事 大学里 那会儿分大食堂和小食堂 无论大食堂还是小食堂 每天都会有一道人人都爱的番茄炒蛋 它们的区别就是一个放糖一个不放糖 我习惯吃不放糖的番茄炒蛋 所以每天早早的去小食堂抢供量不多 不放糖的番茄炒蛋成了我一天中重要的事 毕业后 番茄炒蛋也成了第一道我会做的家常菜^^
用料
番茄炒蛋的做法
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鸡蛋装碗 向碗中加入两小勺盐 用筷子打散
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番茄去蒂 切块备用
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锅中倒入花生油 加热至油开 倒入蛋液 用菜勺轻轻搅拌 使蛋液自然分结成小块 之后翻炒两下即可盛入盘中待用
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再次往锅中加入适量花生油 同样待油开放入番茄翻炒 直至番茄出汁且变软 将盘中备用的鸡蛋倒入锅中 翻炒 让番茄汁均匀裹附在鸡蛋上 即可出锅
小贴士
切记不用放味精或者基金哟～
