家常小炒(豆腐 鸡蛋)

简介

家常菜,很下饭哦,食材也是家里常备的。

用料  

鸡蛋 三个
豆腐 一小块
胡萝卜丝 少许
青椒丝 少许
老干妈辣酱 一大匙
木耳丝 少许
水淀粉 少许
一匙
白醋 一瓶盖
生抽 一匙
老抽 一匙
两匙
鸡精 半匙

家常小炒(豆腐 鸡蛋)的做法  

  1. 煮两个鸡蛋,煮好切片
    另一个鸡蛋打散。将豆腐切块放入蛋液中,裹上蛋液。胡萝卜、木耳、青椒切丝。请忽略我的刀功。

    家常小炒(豆腐 鸡蛋)的做法 步骤1
  2. 油锅预热。将豆腐放入油锅煎至两面金黄即可。火不要大哦,慢慢来。煎好后放入鸡蛋煮好的鸡蛋片煎至两面金黄色。捞出放入盘中。

  3. 另起油锅,放入一匙老干妈酱炒香,同样火不要大

  4. 放入萝卜、青椒、木耳丝翻炒。再放入豆腐和鸡蛋片翻炒两下

  5. 将生抽,老抽,糖,鸡精放入锅中翻炒两下

  6. 放入水淀粉翻炒两下,之后放入白醋翻炒两下出锅。

小贴士

不喜欢辣的朋友可以不放辣酱,把青椒改成团椒即可。

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