苏格兰蛋

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简介

肉肉和蛋蛋的双重享受

用料  

鹌鹑蛋 6只
猪肉 300g
面包屑 适量
鸡蛋 1只
料酒 适量
老抽 适量

苏格兰蛋的做法  

  1. 将鹌鹑蛋卤好,剝壳备用

    苏格兰蛋的做法 步骤1
  2. 猪肉馅中倒入生抽、料酒、五香粉拌匀腌制15分钟

    苏格兰蛋的做法 步骤2
  3. 1.取一小勺腌制好的肉馅放入掌心,摊平,将鹌鹑蛋裹入其中,揉圆  2.沾满鸡蛋液  3.滚满面包屑

    苏格兰蛋的做法 步骤3
  4. 热油,至九成热,放入油锅中,小火炸至金黄(肉熟为准)

    苏格兰蛋的做法 步骤4

小贴士

1.猪肉馅要提前腌制
2.最好用卤过的鹌鹑蛋,这样才不会中间没有味道
3.小火炸,不然容易导致外面糊了,里面没熟

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