炸胡萝卜丸子

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简介

料理完后,把剩下的胡萝卜归齐在一起打算榨成汁,忽然想起曾经看到过的一个菜谱…

用料  

胡萝卜 100克
鸡蛋 1个
面粉 30克
淀粉 10克
小葱 2根
适量
鸡精 少许

炸胡萝卜丸子的做法  

  1. 胡萝卜切细丝,加适量盐抓匀腌至出水,稍稍挤去水分;

  2. 加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花拌匀,调入少许鸡精提味;

  3. 油锅加热,用手将胡萝卜面糊团成小球,入锅炸至表面金黄,出锅滤油即可。

小贴士

这是处理剩余杂菜和说服宝宝接受胡萝卜的好办法,我家小客人就非常爱吃,令大人们一概“豪爽”地承让;这个配量可以做10个胡萝卜丸子。

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