三鲜汤圆

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人做过这道菜

简介

记得这道菜是我小时候父亲在外面带回来给我吃的,吃腻了甜甜的口味,一下子对这种微咸又鲜的口味回味无穷,难以忘怀。所以昨天早早地买了馅料,晚上做了一锅汤圆,因为里面的馅料我用的是荠菜、猪肉和豆腐干,便起名为三鲜汤圆。没想到效果非常好,家人一个劲的赞!哈哈哈^_^

用料  

猪肉馅 500g
荠菜 500g
豆腐干 3块
糯米粉 500g
10g

三鲜汤圆的做法  

  1. 将荠菜、豆腐干洗净切碎、剁碎,放入盆里,再放入搅好的猪肉糜,搅拌均匀,撒入10g盐,再次搅拌均匀待用。

    三鲜汤圆的做法 步骤1
  2. 糯米粉边放水边用筷子搅和至米粉成团,然后用手将糯米粉团揉成几个整块,接下来就根据自己所需的量将面团分成若干个,逐个放入馅料粘合搓成汤圆。

    三鲜汤圆的做法 步骤2
  3. 安利皇后钢锅中式不锈钢炒锅放水(水不要太多,因为此锅不耗水),开中火将水烧开,放入之前搓好的汤圆,盖盖继续烧,至锅边出现热气转动一下锅盖,转小火继续烧,待锅边再次出现热气关火,焖两三分钟即可乘出汤圆了,这时的汤圆外面雪白细嫩滑口,里面的馅鲜香味美又健康。从冷水入锅至关火只需20分钟。

    三鲜汤圆的做法 步骤3

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