麻辣香锅

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简介

做法简单,微麻辣口味儿。省时省力,是大米饭的绝配。

用料  

鱿鱼须 多少随意
涮锅用肉片 种类和用量随意
金针菇 多少随意
银耳或木耳 多少随意
油麦菜 多少随意
茼蒿 多少随意
土豆或地瓜片儿 多少随意
各种涮串儿丸子 多少随意
香菜 多少随意
紫色洋葱 多少随意
藕片 多少随意
调料
油 盐 酱油 陈醋 白糖 适量
红辣椒 孜然 芝麻 花椒 适量
辣椒酱 最好是利民牌 适量
豆瓣酱 东谷的就行 适量

麻辣香锅的做法  

  1. 把各种材料洗干净,切成自己喜欢的形状。

  2. 锅下油,放红辣椒,花椒,豆瓣酱,辣酱,糖,炒一炒。
    变颜色就依次放食材,最后放肉片。
    炒均匀之后加入少量水中火炖,水快干的时候打开锅盖继续炒,直到水全干。
    根据个人口味儿加入盐,孜然,芝麻。
    撒香菜出锅!

小贴士

嫌麻烦可以直接到市场买麻辣香锅底料,去卖麻辣烫或麻辣拌的地方买人家加工好的现成的蔬菜丸子,自己再买点儿肉,回家直接下锅一起炒就行了。。。。

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