香葱芝士提子面包条(面包机版)

6 人做过这道菜
这款面包是除了肠仔包外我童年必不可缺的面包,软软的,是咸口面包噢

用料  

高筋面粉 450g
低筋面粉 80g
细砂糖 63g
鸡蛋 一只
6g
酵母 6g
奶粉 20g
250ml
黄油 60g
芝士 适量
沙拉酱 适量
新鲜葱末 适量

香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法  

  1. 采用后油法,把除了芝士 沙拉酱 香葱末以外的材料放到面包机内,按下“生面团”程序,待第一遍搅拌程序醒发程序结束后放入黄油,直到程序结束拿出面团

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤1
  2. 按80g一份 大概分成12个小面团醒发15分钟

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤2
  3. 把小面团用擀面杖擀成椭圆型,擀薄,从上自下卷起

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤3
  4. 卷起后搓成适合长度的长条,依次排放在烤盘上 留合适的间隔来让它有足够的空间蓬松

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,进行二次发酵,发酵30分钟,40度

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤5
  6. 在发酵好的面包上刷上全蛋液,185度 上烤6分钟使蛋液凝固,再交叉铺上芝士条 如图

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤6
  7. 铺上芝士条后 抹上沙拉酱 最后撒新鲜葱末

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤7
  8. 入预热好的烤箱,185度 中层15分钟 热风烘烤模式

    香葱芝士提子面包条(面包机版)的做法 步骤8

小贴士

可以在锡纸上抹些油 防止面包粘连

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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