香菇洗好撰含水分。胡萝卜,土豆,青辣椒切滚刀块。蒜切片。(如用红烧汁按照1:5的比例调好)
热锅,倒油(不要过多,15毫克左右就好)一起倒入土豆,胡萝卜,香菇翻炒。变色后倒入酱油继续翻炒。然后倒入半碗清水。焖煮一会儿。待水快干了的时候。放入青辣椒块和蒜片。香味儿出来后放入盐。就可以出锅了。
注意:如果你用红烧汁那么就不需要酱油了。直接把调整好的汁儿倒进去就可以。如果水倒多了,可以在最后勾薄芡。
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