西红柿鸡蛋疙瘩汤

用料  

鸡蛋 1-2个
西红柿 1个
面粉 少许(根据吃饭人数可增加)
食用油 少许
小葱 5-6根
香菜 2-3根
食用盐 少许

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法  

  1. 将西红柿去皮切成块状备用;

  2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀待用;

  3. 小葱和香菜切成丁状;

  4. 面粉用凉水搅拌成小疙瘩(可以用小细流的水一边加水一边搅拌)

  5. 锅内倒入少许食用油,待热后放入切好的西红柿块,搅拌成糊糊状,在向锅内倒入水;

  6. 待水开后,将搅拌好的面糊糊一边搅拌一边倒入锅中,然后将葱丁放入锅中;

  7. 开锅后记得搅拌下锅中食物,避免粘锅,然后放入少许食用盐,最后放香菜就可以了。一锅香气扑鼻的西红柿面疙瘩汤就做好了。

    西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 步骤7
  8. 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法 步骤8

小贴士

可以根据个人口味加入黑芝麻和香油,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。另外,黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。还可以起到护发的作用。

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