豆角焖面

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在东北卖熟面的基本没有,所以就自己动手做熟面,麻烦归麻烦,但是给老公做的值得!

用料  

五花肉 适量
豆角 一斤
面条 一斤
大葱 适量
料酒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
日式烤肉酱 适量
黑胡椒 适量
香油 一点点

豆角焖面的做法  

  1. 用料酒把五花肉腌制去除肉腥味道

  2. 面条煮三分熟,用凉水过,放到蒸锅里,一层面刷一层油,开锅后两分钟就可以了。

  3. 葱炝锅,炒肉,然后倒入蚝油,多炒会儿,这样去除肉腥味道,因为我吃不了有肉腥味道。放酱油,日式烤肉酱,黑胡椒。放入豆角,加水刚过豆角就可以,水大了面是粘的。

  4. 炖十分钟后,留汤底,其余的倒出。然后一层面加一点汤,盖上锅盖焖熟,出锅前放蒜末,点香油!

    豆角焖面的做法 步骤4

小贴士

其实主要是分享给大家的是,自制熟面的过程。先煮一下,过凉水,再分层抹油,过凉水防止粘一起。
 

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