洋葱黑木耳炒猪肝

简介

第一次这样搭配,味道就是一个字“香”,加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱,今晚都停不了口。。。

用料  

洋葱 1个
黑木耳 8片
猪肝
蒜头 3片

洋葱黑木耳炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切片,洋葱切条,黑木耳提前用水浸泡15分钟。

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤1
  2. 热锅后下油,倒入猪肝翻炒,直至6成熟,倒入酱油,翻炒直至8成熟,即可上锅待用。

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤2
  3. 开火,下油,拍扁的蒜头入锅爆香

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤3
  4. 然后加入洋葱

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤4
  5. 加入泡好的黑木耳,和洋葱混在一齐翻炒3分钟。

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤5
  6. 然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下,下1小勺盐,接着勾芡,继续翻炒,见收汁即可关火上碟。

    洋葱黑木耳炒猪肝的做法 步骤6

小贴士

黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓,然后用清水冲洗一下,这样黑木耳非常干净。
这道菜用的是东北黑木耳,口感不错。如果追求精致品质生活的朋友,可以选用东北“老鼠耳”,外观和口感更佳。两者小馆都有售,欢迎大家选用~

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