土豆炖鸡腿

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简介

辣味小鸡腿炖土豆,普通的用料,简单的做法,味道却不简单

用料  

鸡腿
土豆
小尖椒
葱姜蒜
料酒,蚝油,芡粉

土豆炖鸡腿的做法  

  1. 鸡腿在清水里面侵泡去掉血水取出,用牙签插孔方便更好入味,加入料酒,蚝油,少许盐腌制

  2. 热油下腌制好的鸡腿中火煎炸至两面焦黄盛出

  3. 温油下葱姜蒜小尖椒爆香,放入鸡腿翻炒,加入清水淹过鸡腿,小火慢炖,中间加入切块的土豆,适量盐和鸡精,最后沟薄芡收汁即可

    土豆炖鸡腿的做法 步骤3

小贴士

小尖椒用红色和绿色两种切成最短的小圈,更入味,颜色也更好看,可以在收汁时加少许老抽调色也可

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