荤素搭配、吃饭不累

简介

 大米淘洗干净,先下锅蒸。
  扁豆用盐水浸泡15分钟,洗干净,扯去筋,切丝。
  海鱼洗净沥干水,划花刀,抹少许盐巴腌制片刻。
  干辣椒、蒜头、葱、姜,洗洗切切。

用料  

大米
扁豆
冰鲜海鱼
干辣椒
盐巴
蒜头、葱、姜

荤素搭配、吃饭不累的做法  

  1. 米饭快熟的时候,在鱼身下垫把叉子,本来要垫筷子,无奈筷子比盘子的直径长,所以换成叉子,在鱼身上撒葱姜丝,放蒸格上,也下锅跟米饭一起蒸7分钟。鱼熟了,饭也熟了。

    荤素搭配、吃饭不累的做法 步骤1
  2. 将鱼身上的葱姜丝去掉,倒掉汤汁,抽出叉子,撒上新鲜的葱丝,淋上酱油及热油。

    荤素搭配、吃饭不累的做法 步骤2
  3. 油锅,爆香蒜末及辣椒末,下扁豆丝炒熟,调好味道盛出。

    荤素搭配、吃饭不累的做法 步骤3

小贴士

PS:将切细的葱丝浸泡在水里,就会变成自然卷。

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