将干贝冲洗一遍后,用开水泡发(开水加到盖住干贝即可)。
泡发后用手搓散。
蒜切成泥。
鸡蛋打散后,放入盐,蒜泥,鸡精搅匀后,最后放入干贝和干贝水搅拌均匀。
锅热油,放入干贝鸡蛋液,煎至两面金黄。
出锅装盘,上面撒上葱花即可。
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