拌虾仔面

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简介

寿桃牌虾仔面,加上煎蛋和肉末,拌起来~

用料  

寿桃牌虾仔面 一块
鸡蛋 两个
猪肉 一小块
酱油 适量
适量
蚝油 适量
生粉 适量
适量

拌虾仔面的做法  

  1. 猪肉分成两部分,三分一切成丁,三分之二切成肉末,加生粉,酱油,少量糖,拌匀,放置15分钟以上。

  2. 鸡蛋打入碗内,打散备用。

  3. 一个锅开始煮水,煮沸后下面饼,虾仔面要煮很久,最好亲尝面条,选择自己最喜欢的软硬度。

  4. 煮水煮面的同时,起炒锅,冷锅下油,油至6分熟下肉块肉末,用铲子拨散开,下蚝油,熟后起锅备用。

  5. 炒锅剩油煎蛋,不够油就加油。

  6. 捞面条,放鸡蛋,再铺肉末肉块,开吃~

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