寿司店甜蛋卷【卷4P26】

简介

吉永史《昨日的美食》食谱存档用

用料  

鸡蛋 3颗
两小搓
高汤粉
砂糖 1.5大勺
酱油 一小勺
80cc

寿司店甜蛋卷【卷4P26】的做法  

  1. 鸡蛋打散,打10下左右,将碗换90度重复打10下

  2. 倒入混合高汤粉,再打10下

  3. 大火热锅,用厨房纸蘸油涂在锅上

  4. 倒入1杯份蛋液,将大泡泡戳破,表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折

  5. 倒入2杯份蛋液,待凝固重复以上动作

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