芒果班戟(半裸版)

简介

班戟,一开始还不认识,感觉会是腻腻的,因为里面塞满了奶油,可是,当我吃到嘴里的时候才意识到我的观点是错误的啦,弹性的面皮,柔滑的奶油,包上你自己喜欢的水果,真是美味啊,而且操作起来一点不麻烦,开春悠闲的下午,好好享受呗~

用料  

鸡蛋 1个
糖粉 20克
低粉 80克
牛奶 240克
黄油 15克
动物性淡奶油 200毫升
芒果肉(片) 150克
糖粉 30克
食用色素(黄色) 1滴

芒果班戟(半裸版)的做法  

  1. 鸡蛋打散与糖份混合,不需要打发哦

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤1
  2. 加入牛奶搅拌均匀

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低粉和食用色素,慢慢搅拌均匀,成比较稀的黄色面糊(如果做榴莲班戟的话用抹茶粉,如果做草莓班戟的话用红色)

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤3
  4. 将黄油隔水融化成液态后倒入面糊中,搅拌均匀

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤4
  5. 将稀面糊过筛(一定要过筛哦),放入冰箱冷藏半小时

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤5
  6. 用平底锅像煎面饼一样,摊成圆形的班戟皮(不需要翻身的哦),剪到面糊凝固就OK 了,依次放入盘子里

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤6
  7. 淡奶油和糖份打发到可以保持花纹状态,将班戟皮表面(煎的时候朝上没有发黄的一面)朝下铺好,放上适当的奶油和芒果肉

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤7
  8. 再铺上一层奶油,要看班戟皮大小哦,皮子小的话就少放些,不要像我一样,放黑心了,包也包不住

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤8
  9. 成功的班戟

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤9
  10. 切开看一看...

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤10
  11. 如果..万一..跟我一样超喜欢吃奶油,黑心放多的话,就包个裸露版班戟吧,哈哈

    芒果班戟(半裸版)的做法 步骤11

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