蒜苗豆芽炒饼

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简介

我喜欢用简单的食材尽量做出美味的东西。家常的,美好的。
炒饼大家都会做,今天晒晒我自己做的^ _ ^

用料  

饼条 500g
蒜苗 爱吃就多放几根
豆芽 适量
鸡蛋 两只
红辣椒

蒜苗豆芽炒饼的做法  

  1. 放油,油热后烹几个红辣椒,爱辣的就多放几个。

  2. 辣椒出香味后放入切好的蒜苗,蒜苗变色后倒入饼条。用两双筷子夹着翻炒,不要用铲子,会粘连成一坨一坨的。

  3. 饼条热后倒入豆芽,再继续挑着翻炒,觉得快糊了就放一点事前热好的油。

  4. 豆芽断生后就可以盛盘啦。在锅中再次倒油,可以多放点,油热后慢慢倒入鸡蛋液,(鸡蛋液中可事先放点葱花),慢慢铲动,做一个蛋花饼出来。

    蒜苗豆芽炒饼的做法 步骤4
  5. 在盘里的饼条上盖鸡蛋饼,喜欢的可以拌点辣椒酱!

    蒜苗豆芽炒饼的做法 步骤5

小贴士

1、翻炒饼条时快糊了就放点油
2、最后放豆芽,不然不好吃
3、喜欢放什么菜可以多样选择

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