荠菜团子

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用料  

玉米面 450克
豆面 90克
泡打粉 2克
酵母 9克
荠菜 适量
肉馅 适量
酱油
鸡精
香油
花生油

荠菜团子的做法  

  1. 准备材料

    荠菜团子的做法 步骤1
  2. 酵母用温水和匀

    荠菜团子的做法 步骤2
  3. 豆面和玉米面混合

    荠菜团子的做法 步骤3
  4. 加入泡打粉

    荠菜团子的做法 步骤4
  5. 慢慢和匀

    荠菜团子的做法 步骤5
  6. 和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟

    荠菜团子的做法 步骤6
  7. 荠菜洗净

    荠菜团子的做法 步骤7
  8. 焯水

    荠菜团子的做法 步骤8
  9. 冷水投凉

    荠菜团子的做法 步骤9
  10. 攥干水份

    荠菜团子的做法 步骤10
  11. 切成细丁

    荠菜团子的做法 步骤11
  12. 葱姜切末,肉馅加入调料,拌匀腌制十五分钟。

    荠菜团子的做法 步骤12
  13. 加入香油,调好的肉馅腌制二十分钟。

    荠菜团子的做法 步骤13
  14. 加入荠菜丁

    荠菜团子的做法 步骤14
  15. 馅料准备好了

    荠菜团子的做法 步骤15
  16. 开始包团子

    荠菜团子的做法 步骤16
  17. 肉馅要适量,不要过多,露馅喽!

    荠菜团子的做法 步骤17
  18. 小山包

    荠菜团子的做法 步骤18
  19. 做好的团子覆盖湿布,否则会干。

    荠菜团子的做法 步骤19
  20. 上屉

    荠菜团子的做法 步骤20
  21. 放入蒸锅中,蒸帘抹上食用油,凉水,中火或者中小火,开锅后再蒸20分钟就可以了,如果包的比较大就再再延长5~10分钟

    荠菜团子的做法 步骤21
  22. 菜团子出锅

    荠菜团子的做法 步骤22
  23. 金灿灿真漂亮

    荠菜团子的做法 步骤23
  24. 开动吧

    荠菜团子的做法 步骤24

小贴士

荠菜洗净

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